L'Absolu — Cacahuète DDM : 05/2027

Franc. Torréfié. Gourmand.

C'est l'Absolu qui part d'un goût familier pour l'emmener ailleurs.

Immédiatement reconnaissable, la cacahuète rassure par sa rondeur et sa gourmandise. Mais ici, loin des pâtes à tartiner très sucrées et des crèmes d'arachide classiques, elle rencontre toute la profondeur d'un chocolat noir à 93 %.

La cacahuète s'exprime ici avec franchise.

Torréfiée, généreuse et persistante, elle apparaît dès les premières secondes de la dégustation. Sa rondeur enveloppe progressivement l'intensité du cacao, avant de laisser place à une finale plus profonde, légèrement grillée et longuement gourmande.

Plus dense qu'une pâte à tartiner, plus libre aussi, l'Absolu est un concentré de saveurs. Une matière à déguster telle quelle ou à faire entrer en cuisine, là où on ne l'attend pas.

À la cuillère

Prélevez-en simplement une petite quantité et laissez-la fondre en bouche.

Prenez le temps. La matière s'assouplit, la cacahuète libère ses notes torréfiées et le chocolat vient progressivement prolonger la dégustation.

Son goût immédiatement identifiable en fait l'un des Absolus les plus directs de la gamme : une saveur familière, travaillée avec davantage de profondeur et d'intensité.

À tartiner

Sur une tranche de pain, une brioche encore tiède, une crêpe ou une gaufre, sa concentration permet d'en utiliser peu pour obtenir une gourmandise franche et généreuse.

Essayez-le également avec une banane, une pomme ou des fruits plus acidulés : la douceur ou la fraîcheur du fruit vient équilibrer la puissance torréfiée de la cacahuète.

À cuisiner

C'est peut-être là que l'Absolu Cacahuète dépasse le plus les repères habituels.

Quelques grammes suffisent pour apporter de la rondeur à un jus, construire une sauce ou devenir le point de départ d'une marinade. Il accompagne les légumes rôtis, la patate douce ou l'aubergine, et permet également d'imaginer des accords autour d'une viande, d'épices ou de préparations aux influences asiatiques.

En pâtisserie, il devient matière à composer : ganache, glace, biscuit, crémeux, cœur coulant, travail autour du fruit…

Son caractère gourmand crée un point d'entrée familier, tandis que la profondeur du chocolat permet d'aller vers des créations plus complexes.

L'esprit de l'Absolu

Nous avons voulu sortir le praliné de la seule tartine.

L'Absolu Cacahuète est une matière de dégustation et de création : suffisamment gourmand pour être dégusté directement à la cuillère, suffisamment intense pour devenir un véritable ingrédient en cuisine.

Il part d'une saveur que presque tout le monde connaît, puis la transforme en une expérience plus dense, plus profonde et plus libre.

Il n'y a volontairement pas de mode d'emploi.

Goûtez. Imaginez. Composez.

À déguster à la cuillère, à tartiner ou à laisser entrer en cuisine. Desserts, sauces, jus, marinades… à vous de créer.

Dénomination : Praliné à la cacahuète et chocolat noir, avec édulcorant

Ingrédients : ARACHIDES grillées (52 %), pâte de cacao, érythritol, beurre de cacao.

Poids net : 200 g

Sans sucres ajoutés.

Contient des sucres naturellement présents.

Une consommation excessive peut avoir des effets laxatifs.

À conserver à l'abri de la chaleur, de la lumière et de l'humidité.

Valeurs nutritionnelles approximatives pour 100 g :

Énergie ≈ 545 kcal / 2 280 kJ

Matières grasses ≈ 48 g

dont acides gras saturés ≈ 17 g

Glucides ≈ 24 g

dont sucres ≈ 2,3 g

dont polyols ≈ 15,9 g

Fibres alimentaires ≈ 8,1 g

Protéines ≈ 15 g

Sel ≈ 0,02 g